你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺南松發肉骨茶包湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北萬中肉骨茶料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化正宗肉骨茶藥材湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶火鍋真空包外帶
那橋 清晨有霧的時候，溪面上悄然罩上了一層輕紗，薄如蟬翼，乳白似玉，彌漫在橋下，為橋增添了一種飄逸和嫵媚；清冽的溪水淺吟低唱，穿橋而過，流向遠方，毫無羈絆的腳步，無比輕盈歡快；遠處有山，山影疊嶂，靜默矗立，與橋含情脈脈地相望，橋便在靜默中愈發顯得端莊秀氣。多少年來，這一情景總是伴隨著我，在四季交替，寒來暑往中，一路走過童年、少年直到成年。 那橋，便是北澗橋，長虹臥波，美輪美奐，在浙江之南的崇山峻嶺之中獨放異彩。 在沒有電腦和網絡的時代，我并不知道這座坐落在鄉村、編梁式構造的橋竟然與北宋張擇端《清明上河圖》中所繪的“虹橋”結構相同。她出身卑微，素衣裹身，駐守鄉村，絲毫不以媚態迎世，卻被譽為北宋汴梁“虹橋”的活化石。更有甚者，經過一些學者專家的考證，她還是世界上最美的廊橋之一。許多時候，樸素的背后，蘊藏的卻是不為人知的美，這種美只有歷經歲月的沉淀，才能顯得歷久彌新。北澗橋似乎正是印證了這一點，在屬于她的光陰和歲月里，以紐帶的作用，承載起一枚枚足印，南來北往，長途跋涉，為了夢想拼搏追求。 少年讀書，要到鎮里，交通不便，全靠步行。從家所在村落出發，踏崎嶇古道，踩清晨露水，一直向前，遠遠瞧見綠樹掩映中的北澗橋，就知目標近了，內心就歡喜起來。那時，北澗橋是心底的一個坐標，就好似人生的夢想，在遠方向你招手。 那時北澗橋旁，木門商鋪，雖不及如今模樣，但熱鬧的氛圍卻令人懷念。清晨，無數吱呀聲中，木門板一塊塊被卸下，店門前的鍋子里開始熱氣騰騰，很快空氣中便開始彌漫起蒸番薯的甘甜、茶葉蛋的醇香、九層糕的焦香，松軟的米面層和新出鍋的湯圓足叫人垂涎三尺。那些誘人的香氣曾不止一次地引誘著我的味蕾，口袋里藏著幾角錢，可那是父母所給的一周的伙食費，于是只能忍受誘惑的煎熬，繼續前行。前行的道路上，總能感到身后有種沉甸甸的目光，身后有種沉甸甸的依靠。 多年來，這份感覺依舊，我且以為，那份依靠就來自近在咫尺的北澗橋。 那樹 難忘那兩株樹，確切地說，守護北澗橋的樹——香樟與烏桕。 一樹華蓋，夏綠如蔭，秋濃似火，我在它們的歲月里長大，它們卻在我的視野里不曾老去。鄉村事物多充滿了傳奇色彩，兩株樹也如此。或許正因此，它們的生命才充滿了神秘感，至今被鄉人津津樂道。 我是聽著那些傳說長大的，特別是那則與香樟有關的傳說。更多的時候，我認為那些鄉村傳說的品質美好是生活的精髓，奇妙的情節包容了人生的智慧。 就說說那株香樟樹吧。 很久以前，北澗橋所在的溪邊有株香樟樹，一夜間變得憔悴不堪，不死不活地生長著，村民們為此頗感納悶。他們并不知道，此時，遠在千里之外的福州街頭，卻出現了一個算命的章先生。一位員外找他測字，被他精湛的推測所折服，便請他到家里當起了四個兒子的先生。十年之后，員外的四個兒子在章先生的教導下金榜題名。先生告訴員外，家鄉建橋，自己要回去守橋，辭行返鄉。員外是個懂得感恩的人，算足了盤纏，讓先生回鄉。員外的四個孩子功成名就之時，感念師恩，跋山涉水，特意按章先生當時留的地址，一路尋到了浙南的泰順泗溪。在當地卻不曾找到章先生，四處打探，后經村民提醒，最后才得知恩師竟為樟樹所化，四兄弟頗為感動，連忙敬拜。令人更為感動的是，后來村民在樟樹邊修建北澗橋，欠缺銀量，不料樟樹托夢與頭人，將自己在福州十年教書所獲得的酬勞——一壇銀子奉獻了出來，成功化解了經費欠缺的危機，為北澗橋的成功建造奠定了基礎。 記得那時，每次長輩們講完這則故事，總是再三叮囑我們，做人要有善心，做人要懂得感恩，做事莫忘感恩。天長日久，此教誨深入心靈，便成了人生的準則，讓我無形中樹立起了做人的原則，而每每路過北澗橋，仰望橋邊樟樹，那抹綠蔭，讓人內心無數次平添的總是一種敬仰。 哪怕是傳說也罷，期望和心愿總是美好的，樹尚且如此，人緣何不能如此呢？ 那人 在我世居的鄉村，有村便有橋，特別是廊橋。多年來，外出創業成為人們唯一的選擇，而那些散落在四鄉八井的廊橋，則成為人們離開故鄉時的出發點。那橋是人內心的依托，因為外出謀生的、求學的，都以橋為起點，就像橋下流水，從此走向天涯。廊橋邊，父母不舍的相送，妻兒牽掛的目光里，多少人來來去去，那依托里飽含著濃濃的鄉愁，在異鄉的夢里，千百回地纏繞在游子的心頭。 舊時社會，彈棉花、打石匠、修風箱、做裁縫……傳統技藝成為人們在異鄉生活的依賴。他們如同候烏，趕在春天出發，冬天回歸，無論收成多少，無論經歷何種悲喜，在大紅燈籠遍掛鄉村的寒冬之夜，在春聯遍貼簡陋門戶的日子里，故鄉依舊是故鄉，是最暖人心的地方。 如今，人們始終不曾停止前進的步伐，他們從被譽為“中國廊橋之鄉”的泰順出發，輾轉全國各地，打拼，奮斗，一座座陶瓷商城，一處處建材市場，一座座高樓大廈，見證了他們的實力、魄力和膽氣。他們憑借勤勞，構筑了一個個夢想，用實際行動再次證明了來自橋鄉的人內在的毅力和品質，同時也為自己贏得了一個耀眼的名詞——泰商，為“中國廊橋之鄉”增添了一道耀眼的靚麗色彩。 橋還是那座橋，卻因了眾人的一份愛，在歲月的更迭中，似乎變得愈發的豐滿、端莊；樹還是那兩株樹，年年吐綠，年年抽枝，在時光的流逝中，默默地守護著廊橋，營造著那抹風景；人卻不再是曾經的那些人，比起祖輩，他們的腳步邁得更遠，更實。鄉村的傳說依舊還在，但是比傳說更為動人的是他們一路前行，默默創造的輝煌足跡！ >>>更多美文：寫景散文
不登第一險，不曾見莽山。莽山五指峰，一山相連，萬壑交匯。地形復雜，以高山為主，險峰、奇松、怪石俯仰皆是，對于我這個自小就生長在開門見山窮鄉僻壤的山里人也嘆為觀止，不愧是是“中國南方原始生態第一山”。 一索飛渡，上下穿梭，騰云駕霧，近觀五指峰，遠眺天臺峰。踏上棧道下線，置身于莽山天臺山最險要風景之中徒然和暢，自我感覺秀美雄壯而不乏斗志昂揚。 不上天臺山、不識莽山壯。盛夏爬山涉水，平添幾分心頭的清涼，油然對人生的美好又多了些許憧憬和神往。 忽如一陣清風徐來，茂林修竹，水秀山清，更顯脫俗風雅，不經意融入水墨丹青，惹人心生歡喜，誘人神魂入夢…… 莽山五指峰，常年云霧繚繞，險峰怪石奇松林立，奇花異草珍禽異獸繁多，俯仰皆是傳說故事，橫側都是奇觀美景，宛若神仙境地。 莽山秀水，粵看越美！小銅壺滴漏是一處跌水之景，人稱天下第一奇觀。因為跌崖潭壁頗似古代計時工具“滴漏”而得名。它的水從西邊釣水潭那邊過來，到了這里，河床陡然下降。溪水沖出一道巖縫，平拋而下，一落數丈，猶如蛟龍入淵，激涌回旋不已。 小銅壺滴漏內壁形如甕膽，色如青銅，光滑如鏡，真是一把碩大的神壺，簡直造化的杰作，臺岳的奇觀，形神兼備實乃天工巧奪，神工鬼斧。 置身莽山絕色，與鳥兒對語，與清風對酌，與季節對坐，與草木纏綿，與云影共夢。此時此景，或許這就是自己想要的夢寐以求的生命本真…… >>>更多美文：心情隨筆
那是很多年前的事了，那時我還是一個孩子。故鄉集市的規模很小，只有一條短街、幾間店鋪、一片擺地攤的場地。逢集的時候十里八莊的人趕過來，像是潮水似的在集市上涌動。 母親騎著自行車載著我。她買了一捆韭菜和幾斤蘋果，又在雜貨店買了一袋洗衣粉，然后推著自行車穿過熙熙攘攘的人群。當即將離開集市的時候，我看到路邊擱著幾只鐵籠子，籠子里裝著小白兔。我從自行車上跳下來蹲在籠子跟前，興致勃發地望著兔子。只見它們體型小巧，身上的絨毛像是柔滑光亮的綢緞，一雙紅眼睛眨來眨去，兩只長耳朵豎在腦袋上微微晃動。 母親見我看得入迷，便買了兩只小白兔讓我養著玩。她還隨口給它們起了名字，一只叫短尾巴，另一只叫大耳朵。 父親在院子的旮旯里用磚塊壘起一個簡易的兔圈。我把它們放進去。它們在那片巴掌大的天地下時而伏臥，時而跑動，見了人迅速躲進兔窩。母親說它們認生，日子久了就不怕我們了。 放學后我到田野里割草，割了一籃鮮嫩的青草。我將青草撒在兔圈里，坐在旁邊等著它們吃，可是它們躲著不出來。我貓著腰躲到一側屏聲息氣，只見它們探頭探腦從兔窩里竄出來，見沒人就低頭啃起青草。 我躡手躡腳地走近它們，大耳朵警覺地豎起耳朵，紅眼珠在眼眶里咕嚕咕嚕的轉動。短尾巴呆頭呆腦地啃著青草。這次它們沒有躲避我。它們對人的警惕與畏懼好像悄然瓦解。 隨著時間的推移它們不但不害怕我們，反而和我們更親近。它們前腿蹬地，縱身一躍跳出兔圈，在院子里跑來跑去。我們在廚屋門前擇菜的時候它們湊過來。我趁母親不注意，摘下新鮮的菜葉拋給它們。我握著鉛筆在小桌子上寫作業的時候它們悄悄圍過來，安靜地趴在我腳邊。當我白天小憩的時候它們闖進我的屋子，在屋子里蹦來跳去，像是兩個調皮搗蛋的小伙伴。 有一天放學回家后我發現它們沒有了蹤影，便慌慌張張在房前屋后、左鄰右舍尋找。 天黑之后仍然沒有找到。母親說它們天生野性，難以馴化，它們很可能回到了田野的草莽里了。我卻不相信母親的話。我覺得它們還會回來，因為我們的家也是它們的家。它們與人一樣，擁有悲喜，懂得愛憎。 次日清晨它們果然回來了。我問它們昨天去了哪里，它們像是故意回避我的問題，在院子里跑來跑去。我坐在院子里望著它們自言自語。 不久，下了一場瓢潑大雨。大雨過后短尾巴蜷臥在兔窩里，一副病懨懨的樣子。母親說它生病了，恐怕傳染大耳朵把它們暫且分開。母親還從獸醫店買回一包藥，說將這包藥拌在在飼料里讓短尾巴吃后就會好。可是到了晚上短尾巴竟然斷氣了。大耳朵好像很悲痛，一副死氣沉沉的樣子。天亮的時候我發現大耳朵趴在地面上紋絲不動，用手一摸它身上已經僵冷。 我傷心地坐在院子里。月光像澄明的潮水淹沒村莊。母親悄悄坐在我身邊，她說月亮上長滿桂樹，也長滿芳草。短尾巴與大耳朵應該竄到月亮上了。 我相信母親的話是真的。我遙望著皎潔的月亮，仿佛望到了蔥蘢的桂樹林，也望到了茂盛的芳草地。短尾巴與大耳朵在月亮上面自由自在地跳躍、奔跑。 >>>更多美文：原創文章
RR11DD45CEF55WEFE
