你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶排骨部位真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義a1肉骨茶做法人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投萬中肉骨茶真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化a1肉骨茶做法推薦
一進家門，女兒便大聲宣布：“找到賺錢的道了”。迫不及待地扔下大箱小包，女兒一屁股坐在沙發上，把各色絲帶、布條、發夾什么的，鋪滿了一茶幾。只見她一疊一扎一粘，一個漂亮的蝴蝶結就從手中飛了出來。 “明天我就練攤去。”女兒很興奮：“在網上花一百一十元賣的材料。在學校一次就賣了七十七，還剩這么多材料呢。” “喔，是這樣啊？”妻子見狀，丟下手中的家務活，跟著女兒學著做起蝴蝶結來。 “那好啊，我支持。”看著她正兒八經的樣子，我拍出一百元：“再賣點材料，做大做強。周六晚上，大干一場。” 其實，我對于女兒的所謂賺錢之道，很不以為然。大學四年她沒少折騰，不是賣水杯，就是賣畫片。每次都是雷聲大雨點小，保持不了三分鐘熱度。我眼里，她就是一個沒有長大的孩子。 周六晚上六點剛過，女兒拎了一袋子蝴蝶結，還約了她姥姥。妻子抱著十七個月大的小侄女，幾個人浩浩蕩蕩地就向北京路進發了。 我每日必須的暴走，鬼使神差地朝著他們練攤的方向邁開了雙腿。 昏暗的路燈下，地攤一個接著一個。各色物品，應有盡有；各色人等，熙熙攘攘。在一個書攤旁邊，我找到坐在地上的女兒。面前一張巴掌大小的紙上，整齊地擺著幾十種蝴蝶結，有大有小。三五元一個，最高的也只是十元一個。一盞帶電池的小臺燈，吝嗇的光線可憐巴巴地盯著這些形態各異的蝴蝶結。看見我，女兒壓抑著興奮，小聲地對我說：“賣了四十多塊錢了。”還真有買的？我站在一旁看了起來。一位四十歲模樣的中年婦女，蹲了下來，她仔細地檢視著每一款蝴蝶結，認真地詢問蝴蝶結的做法。女兒不厭其煩地耐心解釋，費盡口舌。討價還價，磨了半天，才完成了這三五塊錢的交易。這期間我不停地暗自祈禱，真的擔心這筆買賣中途夭折。當看見這位中年婦女掏錢的時候，我打心眼里對她感謝，覺得她特美。又來了母女兩人，同樣的挑選、詢問、還價。那小女孩竟然看中了小侄女頭上的蝴蝶結，為了兩塊錢，女兒全然不顧妹妹“要、要”的申訴，生生地從她頭上取了去。買了兩個以上蝴蝶結的，女兒還讓她選一張畫片。買蝴蝶結的人有些不情愿，明白是白送的，才滿心歡喜感謝而去。半個多小時，才十多元的進賬，我不忍再看，便去四處走走。 想起有個未曾謀面壇友也在這兒練攤，找找看。她應該是個愛看書的人，可整條地攤街除了幾個無聊的攤主在漫不經心地翻著廣告宣傳冊之外，沒有看見一個認真看書的；想起來她是一個極富音樂天賦的人，從此入手開始尋找，也沒有發現。 女兒還在慘淡經營。道路綠化帶的犄角旮旯里，女兒汗出如漿，手中的小紙扇怎么也驅散不了酷暑的燥熱。妻子的焦慮顯而易見，姥姥還在一旁不停地吆喝。我真恨不能攔住腳步匆匆的行人，可我一點也幫不上忙，只好抱上小侄女隨便走走。在舊書攤前，我常來此處淘換舊書的，在“分分皆辛苦”的當下，再喜歡的書籍，我也只能視而不見。天太熱，我口渴得不行，小侄女還有她媽媽準備的“爽歪歪”，我認為這個時候想要買一瓶礦泉水的念頭都是罪惡的。 八點半之后，人群漸稀。小臺燈的電池能量耗盡，閉上了眼睛。女兒用一個喝酒喝來的一捏就能亮的小手電，在吱吱地捏著，光線時明時暗，像是瞌睡的人在眨眼。女兒仍坐在地上，仰著臉，對每一個經過、路過的人，都要喊上一句：“蝴蝶結，手工制作的蝴蝶結。”那神情、那語氣就像那些身有“殘疾”的乞討的人，只是眸子比他們清澈。我一遍一遍地催促他們撤，她們仍堅守到了九點，曲終人散。 當晚的收入是八十五元。女兒興高采烈，回家的路上熱烈地憧憬下一步的目標。跟在后面的我，一陣莫名的心酸。 隨后，女兒和她媽媽又練過幾回攤，戰果從未有過第一次的輝煌。本錢是賣回來了，剩下的蝴蝶結也許還能賣個百十元。我只去過一次，看了一眼。我無法面對女兒坐在滾燙的水泥地上，堆著笑臉，和顏悅色，輕聲細語，一副可憐兮兮的樣子。我也有些欣慰，那就是女兒長大了。 >>>更多美文：情感日志
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媽媽年輕時手很巧，主要表現在打毛衣上，過去商店里只賣毛線沒有毛衣成品，全家人的毛衣都是媽媽一針一線打出來的。媽媽只要看到別人穿的花樣，就能琢磨出來怎么打，打出來的毛衣比原樣還好看，還能根據毛線的顏色設計出不同的圖案。因為手藝好，經常有同事熟人找媽媽幫忙，媽媽也從不推脫，一年四季很少有閑下來的時候。 前幾天，媽媽60歲生日的時候，爸爸送給媽媽一件羊絨衫，爸爸說，媽媽打了無數件毛衣，自己穿的卻是最簡單的。這是一件顏色艷麗的羊絨衫，我們都說好看，讓媽媽穿上試試，媽媽摸著羊絨衫說：“以前都是我給你們打毛衣，如今到處都能買到，看來我的手藝要被淘汰了。”媽媽已經很久不打毛衣了，我知道，除了我們不再需要媽媽打的毛衣，除了媽媽年紀大了眼神不好，主要原因是媽媽很少和爸爸爭吵了。 記憶中，媽媽總有打不完的毛線活。每年，媽媽都要把我們穿舊的毛衣拆了，洗干凈后重新卷成團。吃過晚飯后，媽媽就坐在燈下一針一針地織毛衣，有時一織就是一整夜。開始我還想，媽媽怎么會忘了睡覺呢？后來我發現了一個秘密，媽媽整夜打毛衣的時候就是和爸爸吵架的時候，她是用打毛衣來發泄心中的郁悶。 那時候爸爸在部隊當兵，很少顧得上家，家里的大事小事都是媽媽操心，媽媽有時心里很煩，爸爸一回家，媽媽就會向爸爸訴苦，有時越說越氣，媽媽就會和爸爸爭吵。吵過之后，她就會找出毛線來，一聲不吭地打，爸爸好像也知道這個秘密，把我們哄睡覺之后，拿本書坐在媽媽旁邊陪著媽媽，兩個人都不說話。第二天，媽媽又和往常一樣，家里也恢復了以前的歡笑。因為她知道爸爸為了這個家在辛苦地工作，自己不能把所有的責任都推到爸爸身上。 直到今天，媽媽和爸爸有時還會為一些小事爭吵，這時候，媽媽就會拿出我們曾經穿過的毛衣，告訴爸爸，這件是什么時候吵架時打的，那件是為什么吵架，爸爸則很知趣地賠禮道歉。 >>>更多美文：親情文章
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